Manzanilla Deliciosa en rama de Valdespino

Después de probar esta manzanilla uno llega a la conclusión de que en Valdespino tienen un encargado de poner los nombres a los vinos a quien le gusta la precisión en las palabras, lo mismo que Josep Pla y su férrea voluntad de usar los adjetivos adecuados para definir aquello sobre lo que escribía con […]

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Fino de El Maestro Sierra

No conocía esta bodega jerezana hasta que hace unos meses la vi en una tarifa de precios. Y no ha sido hasta hoy que he probado su fino, y puedo afirmar francamente que he lamentado y mucho no haberlo hecho antes. Antes de descorcharla he podido observar que en el interior de la botella había […]

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Fino Inocente de bodegas Valdespino

Si tenéis la fortuna de formar parte de una familia sensata y poco respetuosa de las actuales leyes, habréis observado que la primera vez que un niño bebe vino no le gusta, que pone cara de asco pero que pese a todo sigue mostrando gran interés por eso que beben los adultos. Bien, pues algo […]

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Barbadillo Oloroso 30 años VORS

Los olorosos son vinos -de palomino fino en Jerez, de pedro ximénez en Montilla-Moriles- encabezados hasta los 17-20 grados alcohólicos y sometidos a un largo proceso de crianza oxidativa en botas viejas con el método de soleras y criaderas que, en el caso de los VORS (Very Old & Rare Sherry) deben permanecer un mínimo […]

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